Living Moments - N°2 Edition 2014

Edition 2 · 2014 146 Schwer hängt ein langer, dunkler Baumstamm zwischen Steinboden und Holzdecke und scheint fast im Raum zu schweben, wäre da nicht diese altertümliche Aufhängung, die ihn wie eine Zange im Griff hält. Eine Konstruktion, die zwischen Designermöbeln und Haute Cuisine wie ein Bote aus einer anderen Welt auf der Bühne erscheint. Die Bühne ist das Restaurant »Oleum« des noblen Gran Hotel Son Net im Nordenwesten von Mallorca, ein schickes Boutiquehotel am Fuße des zerklüfteten Tramuntana-Gebirges, das vor Kurzem insWeltkulturerbe der UNESCO aufgenommenwurde. StilleWege ziehen die Hügel hinauf. Auf den angelegten Terrassen: bis zu 1.000 Jahre alte Olivenbäume. Sie sind die eigentlichen Stars der Insel – jeder Baum eine faszinierende Naturskulptur in Grün und Silbergrau. Die andere, die stille Seite Mallorcas. Silent paths ascend the hills. On the terraced hillsides: up to 1000-year-old olive trees. They are the island’s actual stars – every tree is a fascinating green and silver grey natural sculpture. The other, silent side of Mallorca. Mallorca Und dieses mächtige archaische Konstrukt, das da so effekt- voll mit Strahlern in diesem hohen, kargen Raum ausgeleuch- tet wird, ist eine alte Olivenölpresse. Eine von vielen, die auf Mallorca heute noch zu finden sind. Schon lange trieft aus ihnen kein Öl mehr. Aber die Bäume, die die Oliven für die Mühle heranwachsen und reifen ließen, die gibt es immer noch. Sie wurzeln zum Beispiel auf dem Weg zwischen Sóller und Deià im Tramuntana-Gebirgszug. Über tausend Jahre alte Olivenbäume, die den schmalen,